دَم پخت چکن تکہ

اجزا

تركيب

چکن کے پیسز پر کٹ لگائیں۔
اب انھیں سفید سرکہ اور نمک سے چار گھنٹے کے لیے میری نیٹ کرلیں۔
میرینیشن کےبعد اس کا پانی نکال کر چکن کے پیسز کو دس منٹ کے لیے ڈیپ فرائی کریں۔
اس کے بعد دہی میں ادرک لہسن کا پیسٹ، ہری مرچ، نمک، پسی لال مرچ، گرم مصالحہ، پسا دھنیا اور زیرہ ڈال کر اچھی طرح سےمکس کرلیں۔
اب اس مکسچر کو ایک پین میں آدھا کپ تیل کے ساتھ ڈالیں اور فرائی کی ہوئی چکن میں شامل کرکے ہلکی آنچ پر ڈھک کر بیس منٹ پکائیں۔
جب چکن گل جائے اور تیل اوپر آجائے تو اس میں آلو بخارے شامل کر کے کوئلے کا دَم دے دیجئے۔