مزیدار گوبھی قیمہ گھر والوں کی پسند
اجزا
• بیف کا قیمہ آدھا کلو
• (پھول گوبھی ایک عدد (اُبلی ہوئی
• تیل چار کھانے کے چمچ
• ادرک لہسن کا پیسٹ ایک کھانے کا چمچ
• پیاز ایک عدد
• ہری مرچ دو سے تین عدد
• لیموں کا رس ایک کھانے کا چمچ
• نمک حسب ذائقہ
• (لال مرچ ایک چائے کا چمچ (پسی ہوئی
• ہلدی ایک چائے کا چمچ
• (زیرہ ایک چائے کا چمچ (پسا ہوا
• (ٹماٹر دو عدد (اُبلے اور باریک کٹے ہوئے
• ہرا دھنیا ایک چوتھائی گٹھی
ترکیب
• پہلے کڑاہی میں تیل اور ادرک لہسن کا پیسٹ شامل کرکے تھوڑا سا پکائیں۔
• پھر بیف کا قیمہ شامل کرکے اچھی طرح بھونیں، یہاں تک کہ اس کا پانی اچھی طرح خشک ہو جائے۔
• اب اس میں پیاز، ہری مرچ، لیموں کا رس، نمک، پسی لال مرچ، ہلدی، پسا زیرہ اور ٹماٹر شامل کرکے چند لمحے تک بھونیں۔
• پھر اس میں پھول گوبھی شامل کرکے آٹھ سے دس منٹ کا دم دے دیں۔
• اب ڈھکن ہٹا کر ہرا دھنیا چھڑک کر گرم گرم سرو کریں۔
